Mahlzeit liebe Welt,

heute ist Sonntag, der erste im Neuen Jahr. Heute wurde ausgeschlafen, einen kräftiger Kaffee getrunken, den Kopf vorsichtig auf dem Balkon durch gelüftet und freudig den Schneefall beobachtet. Schnell war die Mittagszeit erreicht. Das erste Sonntag Essen im Jahr sollte auch etwas Gesundes sein. Nun gut, fast erreicht und mir hat es gut geschmeck

Kartoffeln mit Quark, Paprika-Käse-Creme, Landleberwurst, Butter, Lauch und Gurken.

Pellkartoffeln mit Quark ist ein einfaches Familienessen, das auch Kinder sehr gern mögen. Bei uns in der ehemaligen DDR gab und gibt es Pellkartoffeln mit Quark bis heute in der Schulküche und auch zu Hause koche ist das einfache Gericht sehr gern.

Pellkartoffeln mit Quark sind nicht nur schnell zubereitet und machen richtig satt, sondern sind auch sehr gesund. Das liegt daran, dass sich Kartoffeln und Quark ideal in ihrer Eiweißzusammensetzung ergänzen. In der Lausitz – ganz in der Nähe zum Spreewald – werden Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl gegessen. Das Leinöl sorgt dabei für ein tolles Aroma und versorgt und mit einer Extraportion gesunde Fette.

Elfchen zum ersten Sonntag des Jahres:

„Schneegestöber 

Sonntag Ruhe

Leise rieselt Schnee

und verzaubert die Welt.

Winterlandschaft“