Himbeer Sahne Torte

In den 1990er Jahren war ich mit meinem Sohn und Freunden an einem Sonntag mit dem Fahrrädern unterwegs. Kurz vor Wurzen sind wir in Richtung Trebsen abgebogen. Nach circa drei Kilometern kamen wir in den kleinen Ort Pausitz. Ein Gasthof fiel uns auf. Wir hatten Durst und machten hier eine Rast. Wunderbar kalte Getränke standen auf unserem Tisch und wir konnten sogar noch unsere Trinkflaschen auffüllen.
Dreißig Jahre später kam ich durch Zufall wieder in den Gasthof, weil ich in der Nähe im Wald, auf einem Schild,einen Hinweis gelesen hatte. Auf diesen wurde für Kuchen und Kaffee geworben.
Seit dieser Zeit gehen wir in unregelmäßigen Abständen, immer Sonntag, in diesem Gasthof zum Kaffeetrinken. Das besondere daran ist die liebevolle Art der über achtzig jährigen Besitzerin. Jedes Wochenende backt sie Kuchen und Torten und bietet sie den Gästen, nebst einen starken Kaffee an. Dies für einen mehr als günstigen Preis. Die Unterhaltung mit den anwesenden Gästen an einer Kaffeetafel kann man gratis genießen. Gestern war wieder so ein schöner Sonntag in Pausitz. Ich habe ein Stück Himbeer Sahnetorte mit einem Haselnuss Boden regelrecht genossen. So ein Sonntag baut einen für die gesamte folgende Woche auf.